วิธีปลูกผักคาวตอง พร้อมสรรพคุณรักษาโรค

[ สถิติผู้เข้าชม : 6,822 ครั้ง ]    แชร์เรื่องราวความรู้

รับข้อมูลข่าวสารความรู้ด้านการเกษตรทางระบบไลน์ ทุกวันฟรี

เพิ่มเพื่อน


ผักคาวตอง

 

      สวัสดีเพื่อนๆ ที่เข้ามาสู่เว็บไซต์เกษตรฮอตนิวส์ สาระความรู้ด้านการเกษตร วันนี้แอดมินจะนำเพื่อนๆมารู้จักกับผักชนิดหนึ่ง ที่มีวิธีการปลูกไว้รับประทานได้ง่ายมาก อีกทั้งยังมีประโยชน์และสรรพคุณรักษาโรคต่างๆมากมาย ผักชนิดนั้นก็คือ "ผักคาวตอง" นั่นเอง

 

ข้อมูลทั่วไปของผักพลูคาว หรือผักคาวตอง

พลูคาว (ผักคาวตอง) ชื่อสามัญ Plu Kaow

พลูคาว ชื่อวิทยาศาสตร์ Houttuynia cordata Thunb. จัดอยู่ในวงศ์ผักคาวตอง (SAURURACEAE)

 

     สมุนไพรพลูคาว มีชื่อเรียกท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า ผักคาวตอง (ลำปาง, อุดรธานี) คาวทอง (อุตรดิตถ์, มุกดาหาร) ผักก้านตอง (แม่ฮ่องสอน) ผักคาวปลา, ผักเข้าตอง, ผักคาวตอง (ภาคเหนือ) ส่วนทางภาคกลางมักจะนิยมเรียกว่า พลูคาว

 

      พลูคาว (ผักคาวตอง) เป็นไม้ล้มลุกอายุหลายปี สูง 15-30 ซม. ลำต้นกลม สีเขียว รากแตกออกตามข้อ มีกลิ่นคาวทั้งต้น ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ รูปหัวใจ กว้าง 4-6 ซม. ยาว 6-10 ซม. ปลายใบเรียวแหลม โคนใบเว้ารูปหัวใจ ขอบใบเรียบ แผ่นใบเรียบ สีเขียว ด้านบนของใบเป็นสีเขียวเข้ม ด้านล่างออกสีม่วง ก้านใบยาวและโคนเป็นกาบหุ้มลำต้น ดอก ออกเป็นช่อที่ปลายยอด มีใบประดับสีขาว 4 ใบ ที่โคนช่อดอก ปลายมน ดอกเล็กจำนวนมาก สีขาวยออกเหลือง ผล เป็นผลแห้ง แตกออกได้ เมล็ดรี เป็นพืชล้มลุกที่พบได้ทั่วไปในแถบทวีปเอเชียในแถบเทือกเขาหิมาลัยไปจนถึงเวียดนาม ญี่ปุ่น รวมถึงไทยด้วย เป็นที่รู้จักกันดีในทางภาคเหนือ

 

ชนิดพันธุ์ของพลูคาว (ผักคาวตอง) แบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์

1. พลูคาวก้านแดง

2. พลูคาวก้านขาว ดังรูป


พลูคาวก้านแดงและพลูคาวก้านขาว

 

วิธีปลูกพลูคาว หรือผักคาวตอง

    พลูคาว (ผักคาวตอง) เป็นพืชที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ พบตามริมห้วย ลำธาร และที่ชื้นแฉะริมน้ำ หรือตามใต้ต้นไม้ใหญ่ที่มีความชื้นสูงเป็นไม้ที่ ชอบที่ลุ่ม ความชื้นสูง หากเรานำผักพลูคาว (ผักคาวตอง) มาปลูกในบริเวณบ้าน เราควรเลือกพื้นที่ปลูกที่มีความชื้น เช่น บริเวณข้างๆอ่างน้ำ ,บริเวณใกล้ๆกับก๊อกน้ำเพื่อสะดวกต่อการรดน้ำ เป็นต้น

 

วิธีปลูก สามารถขยายพันธุ์ได้ง่ายโดยวิธีการปักชำ ถ้าต้องการปลูกเป็นแปลงใหญ่ ควรเตรียมท่อนพันธุ์ที่เหมาะสม เลือกกิ่งที่สมบูรณ์ ยาว 8 – 10 เซนติเมตร มีข้อ 2 – 3 ข้อ ควรตัดปลายกิ่งเฉียงประมาณ 45 องศา แล้วนำมาปักชำ คล้ายๆกับการปลูกผักสะระแหน่หรือผักแพว

 

สรรพคุณรักษาโรค

ทั้งต้น - รสฉุน เย็นจัด ขับปัสสาวะ แก้บวมน้ำ ฝีบวมอักเสบ ปอดอักเสบ หลอดลมอักเสบ ไอ บิด โรคติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ หูชั้นกลางอักเสบ และริดสีดวงทวาร พืชนี้ถ้ารับประทานมากเกินไปจะทำให้หายใจสั้นและถี่ อาจเป็นอันตรายได้

ต้นสด - ใช้ภายนอก พอกฝี บวมอักเสบ บาดแผล โรคผิวหนัง ดากออก งูพิษกัด และช่วยทำให้กระดูกเชื่อมติดกันเร็วขึ้น

ใบสด - ผิงไฟพอนิ่ม ใช้พอกเนื้องอกต่างๆ ใบสดใช้ป้องกันปลาเน่าเสีย ต้มน้ำรดต้นฝ้าย ข้าวสาลี และข้าว ป้องกันพืชเป็นโรคเหี่ยวเฉาตาย
- พืชนี้ใช้รับประทานเป็นยาระบาย ขับพยาธิ แก้ไข้ อาหารไม่ย่อย ท้องเสีย ออกหัด

 

      ในประเทศจีน มีการใช้ผักคาวตองเป็นส่วนประกอบในตำรับยาผงสำหรับรับประทาน ใช้ในการรักษามะเร็งทางเดินอาหารและมะเร็งทางเดินหายใจรวมไปถึงเนื้องอกในรังไข่ (oophoroma) มะเร็งปากมดลูก และมะเร็งเต้านม

 

สรุป
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ สำหรับวิธีปลูกผักคาวตอง พร้อมสรรพคุณรักษาโรค พลูคาว หรือผักคาวตอง เป็นผักที่มีประโยชน์เป็นอย่างยิ่ง อีกทั้งยังนำส่วนของใบของผักคาวตอง มาเป็นผักเครื่องเคียงได้ด้วย เช่น ทางภาคเหนือจะนำผักคาวตองมารับประทานกับลาบ หรือนำใบมาทานเป็นเครื่องเคียงกับเมนูอื่นๆมากมาย

 

บทความเขียนโดย

- แอดมินเว็บไซต์เกษตรฮอตนิวส์ สาระความรู้ด้านการเกษตร www.kasethotnews.com

- ภาพจากอินเทอร์เน็ต

Create : Modify : 0000-00-00 00:00:00Read : 6821URL :