วิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวัน ใช้เวลาเพียง 7 วันรับประทานได้เลย

[ สถิติผู้เข้าชม : 3,266 ครั้ง ]    แชร์เรื่องราวความรู้

รับข้อมูลข่าวสารความรู้ด้านการเกษตรทางระบบไลน์ ทุกวันฟรี

เพิ่มเพื่อน


วิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวัน

 

     วิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวัน ใช้เวลาเพียง 7 วันรับประทานได้เลย รสหวานกรอบ ให้โปรตีนสูง สารอาหารครบครัน...แม้เป็นพืชตัวจิ๋ว แต่สรรพคุณและประโยชน์สุดแจ๋ว หากทานมากไปอาจมีโทษ คนรักสุขภาพควรรู้ ห้ามพลาด!!

 

     กระแสนิยมรับประทาน "ต้นอ่อนทานตะวัน" (Sunflower Sprout) ของคนรักสุขภาพ ทำให้เห็นว่าวิวัฒนาการการกินของมนุษย์เปลี่ยนแปลงแบบไม่หยุดยั้งจริงๆ ก็ใครจะไปคิดว่า วันหนึ่งเราจะกินต้นทานตะวัน (อ่อน)....เพราะแรกเริ่มเดิมที ต้นทานตะวัน ไม่ใช่ผักกินใบ แต่เป็นดอกไม้สีเหลืองสดใส สวยงาม ที่ให้ผลผลิตเป็น "เมล็ดทานตะวัน" แต่ก็มีนักวิจัยคิดว่า ในเมื่อสามารถรับประทานเมล็ดได้เหมือนกับถั่ว และถั่วก็สามารถนำไปเพาะเป็น "ถั่วงอก" ได้ ดังนั้นเมล็ดทานตะวันก็น่าจะทำได้เช่นกัน จึงเป็นที่มาของการเพาะ ต้นอ่อนทานตะวัน เพื่อรับประทานในปัจจุบันนั่นเอง....รู้อย่างนี้แล้ว เว็บไซต์เกษตรฮอตนิวส์ สาระความรู้ด้านการเกษตรจึงนำความรู้วิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวันและประโยชน์ของต้นอ่อนทานตะวันมาฝาก นั้นเราไปศึกษาและเรียนรู้กันเลยค่ะ

 

อุปกรณ์ที่ใช้เพาะต้นอ่อนทานตะวัน มีดังนี้

1. ถาด กะละมัง กระบะ ตะกร้า สารพัดสิ่งค่ะ มีรูหรือไม่มีรูก็ได้ เอ๊ะแล้วจะตัดสินใจยังไง?? ตัดสินใจจากข้อมูลนี้ค่ะ


ภาชนะมีรูและแบบไม่มีรู

 

ภาชนะมีรู

ข้อดีคือ : ลดปัญหาเรื่องการเน่าของต้นอ่อน เพราะมีรูระบายน้ำได้ตลอด

ข้อเสียคือ : ลดปัญหาเรื่องการเน่าของต้นอ่อน เพราะมีรูระบายน้ำได้ตลอด

 

ภาชนะไม่มีรู

ข้อดีคือ : ลดปริมาณการรดน้ำ เพราะภาชนะเก็บความชื้น

ข้อเสียคือ : เสี่ยงต่อการเน่าเสียของต้นอ่อน ก็เพราะมันไม่ระบายน้ำนี่แหละค่ะ ใครมือหนักเลือกข้อข้างบนโล่ง

 

      ส่วนตัวเราใช้ภาชนะที่ไม่มีรูนะคะ ไม่เปลืองน้ำ ฉีดๆฟ๊อกซี่ฟุ่ดๆ ก็เอาอยู่ เมื่อก่อนที่บ้านเคยอบขนมค่ะแต่เลิกไปแล้ว เลยมีถาดขนมพวกนี้ทิ้งไว้เยอะมาก เอามาล้างทำความสะอาดเข้าหน่อย เป็นอลูมิเนียมด้วยค่ะไม่ขึ้นสนิม ที่สำคัญไม่ต้องเสียเงินซื้อ ยังไม่มีงานทำเราต้องประหยัด ป.ล. เลือกเอาตามสะดวก ตามของที่มี ตามความใคร่ ความชอบของแต่ละคนเลยนะคะ ไม่บังคับกันค่ะ

 

2. อุปกรณ์สำหรับการรดน้ำนะคะ ถ้าคนที่เลือกภาชนะไม่มีรู ให้เลือกใช้ฟ็อกซี่ค่ะ กระบอกฉีดน้ำฝอยๆ แต่ถ้าคุณเลือกภาชนะที่มีรู ให้ใช้บัวรดน้ำ

3. เมล็ดพันธุ์ จากการศึกษาข้อมูลตามอินเตอร์เน็ตนะคะ เมล็ดพันธุ์จะมี 2 แบบ เม็ดดำ และเม็ดลายค่ะ เมล็ดชนิดดำจะให้ต้นอ่อนที่ต้นอวบกว่า แต่เพาะยากกว่าค่ะ (เมล็ดพันธุ์ที่เราใช้ในที่นี้เป็นแบบเม็ดดำต้นอวบนะคะ)

4. ดินค่ะ อันนี้ก็แล้วแต่จะสรรหาได้เหมือนกันค่ะ บางคนก็ใช้ขุยมะพร้าว ดินสวนตามร้านค้า เคยอ่านเจอเค้าบอกว่าไม่ต้องใส่ปุ๋ยหรอกค่ะ เพราะต้นอ่อนมีอายุสั้นยังไม่ทันได้ดูดสึมปุ๋ยไปใช้หรอก ไม่ต้องไม่เสียเงินซื้อนะคะ ไม่ใช้ปุ๋ยก็งอกงามดีค่ะ

5. กรรไกรสำหรับตัดต้นอ่อนค่ะ มีด หรือคัตเตอร์ก็ได้ แต่ขอให้คมเพราะเคยมีประสบการณ์ใช้มีดที่คมไม่พอนะคะ ต้นอ่อนจะเกิดอาการช้ำเน่าได้ค่ะ


 

วิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวัน

1. ทำความสะอาดเมล็ดพันธุ์ด้วยการล้างน้ำให้สะอาดซัก 2 น้ำนะคะ ล้างสารเคมีตกค้าง และพวกสิ่งสกปรก เพื่อลดอัตราการเน่าเสียด้วยค่ะ

2. นำเมล็ดพันธุ์แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน

** ปล นะคะบางสูตรที่เคยอ่านเจอหลังจากแช่น้ำไว้ 1 คืน จะนำเมล็ดมาบ่มไว้ในผ้าเปียกอีกประมาณ 1 คืนค่ะ ให้ต้นอ่อนงอกรากเป็นตุ่มเล็กๆ ถึงจะนำไปเพาะลงดิน แต่ที่เราทำเราข้ามขั้นตอนนี้ไปนะคะ เราจะแช่แค่ 1 คืนตื่นเช้ามาก็เอามาเพาะลงดินเลยค่ะ หลังจากเพาะไว้ 1 คืนก็รากงอกเป็นตุ่มเหมือนกันเลยไม่ได้บ่มในผ้านะคะ

3. หลังจากแช่น้ำไว้ 1 คืน รุ่งขึ้นเตรียมดินลงในภาชนะเลยค่ะ สำหรับเราต้องผสมดินกับขี้เถ้าแกลบก่อนนะคะ ใครใช้ดินแบบอื่นต่างออกไปไม่ต้องกังวลก็นำมาใส่ภาชนะได้เลยค่ะ โดยใส่ดินประมาณ 3-4 เซนติเมตร (เคยใส่น้อยกว่านี้ด้วยความงก ต้นอ่อนจะไม่ค่อยอวบสมใจนะคะ) วางไว้ในที่ที่อากาศถ่ายเทสะดวก ไม่ได้โดนแดดโดยตรงนะคะ

4. โรยเมล็ดพันธุ์ค่ะ โรยให้เมล็ดเรียงตัวกัน อย่าแน่นเกินนะคุณ นี่เคยโรยแน่นแล้ว ด้วยความกลัวมันไม่ขึ้นผลคือ ต้นไม่อวบโตไม่พร้อมกัน และปัญหาอีกบลาๆๆ จากภาพด้ายล่างคือตัวอย่างที่โรยแน่นไปนะคะ พอดีไม่ได้ถ่ายรูปรอบที่โรยแบบพอดีไว้ ถ้าที่ทำอยู่ดูแน่นแบบนี้ รีบขยับขยายเลยค่ะคุณ 55555 อย่าให้มันซ้อนทับกันแบบนี้ ให้เรียงเม็ดกันค่ะ

 

 

5. หลังจากโรยเมล็ดเสร็จแล้วรดน้ำพอชุ่ม แต่ไม่แฉะ ย้ำว่าไม่แฉะ ต้นอ่อนไม่ใช่เฟิร์นเน้อะ แล้วถาดเราก็ไม่มีรูด้วย แต่ถ้าของใครมีรูก็รดวนไปค่ะ รดน้ำวันละ 2 ครั้งนะคะ เช้า และเย็น

6. เอาภาชนะ ซึ่งในที่นี้ของเราคือถาดนะคะ วางหงายแล้วปิดทับมันค่ะ ทับไว้ช่วง 1-3 วันแรก เพื่อให้รากยึดดินดี และโตโดยพร้อมเพรียงกันค่ะ ดังภาพ

 


การเอาภาชนะมาปิดทับแสง

 

     จากภาพ ลักษณะนี้ สิ่งที่พึงระวังมี 2 อย่างคือ ความสะอาดของภาชนะที่ใช้นะคะ ไม่งั้นมันจะเสี่ยงต่อการเน่าค่ะ เละเทะเลยนะ อีกอย่างถ้าทำกินเอง คุณอยากกินของสกปรกเหรอ แล้วถ้าจะทำขาย ก็ขนาดคุณยังอยากได้ของสะอาดเลย แล้วคนอื่นล่ะ ? แล้วก็อีกอย่างคือการที่เอาถาดทับไว้จะทำให้รากของต้นอ่อนแทงลงดินค่ะ ทำให้ต้นไม่โอนเอน โตไปในทิศทางเดียวกัน ครั้งที่เพาะแรกๆ เราก็ไม่ได้ทับนะ เพราะคิดแบบเกร๋ๆว่า บ้าเปล่าทับมันละต้นมันจะโตได้ยังไง สรุปต้นก็ไปคนละทิศละทาง รากลอยชี้ไปมาค่ะ

     **อีกรอบนะคะ เราจะรดน้ำ 2 ครั้ง เช้า และเย็น ในปริมาณที่ไม่แฉะ ย้ำไม่แฉะ จะใช้เวลาเพาะประมาณ 7- 9 วันค่ะ นานกว่านี้ จะเริ่มมีใบที่ 3 ที่4 ออกมารสชาติจะไม่อร่อยค่ะ ไม่อ่อนกรุบกรับ ( ต้นอ่อนทานตะวันพร้อมนำไปรับประทานอายุ 7 วัน ดังภาพด้านล่าง )

 

 

ตารางสรุปวิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวัน

     หากท่านยังงงๆ กับขั้นตอนที่ได้บรรยายไว้ข้างต้น นั้นเรามาดูภาพรวมของวิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวัน จากตารางที่ได้สรุปวิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวันทั้ง 7 วัน มาให้เรียบร้อยแล้ว ดังภาพ


ตารางสรุปวิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวัน

 

     เป็นอย่างไรกันบ้างครับ สำหรับบทความวิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวัน หากเกษตรกรท่านใดคิดว่าบทความนี้เป็นประโยชน์ แอดมินเว็บไซต์เกษตรฮอตนิวส์ สาระความรู้ด้านการเกษตร ฝากทุกท่านแชร์บทความต่อด้วยนะครับ ++ การแบ่งปันความรู้เป็นสิ่งที่ดีครับ ++

 

บทความเขียนและเรียบเรียงโดย

- แอดมินเว็บไซต์เกษตรฮอตนิวส์ สาระความรู้ด้านการเกษตร www.kasethotnews.com

- ข้อมูลจาก pantip.com/topic/35401177

- ภาพจากอินเทอร์เน็ต

Create : Modify : 2018-11-18 16:59:32Read : 3265URL :